Co oznaczają składniki analityczne w karmie dla psa?

Czy karma zawierająca 30% białka jest lepsza od tej, która ma go 24%? Czy wysoka zawartość popiołu powinna niepokoić i ile tłuszczu potrzebuje pies? Odpowiedzi nie zawsze są tak oczywiste, jak sugerują liczby podane na opakowaniu. Na przykładzie jednej etykiety pokażemy, jak prawidłowo odczytywać składniki analityczne i na co zwracać uwagę podczas porównywania karm.

Jak przeczytać przykładową etykietę karmy dla psa?

Na każdym opakowaniu karmy dla psa znajdziesz osobną sekcję ze składnikami analitycznymi. Nie jest to lista surowców użytych do produkcji, lecz zestaw wartości pokazujących zawartość poszczególnych grup składników odżywczych i mineralnych.

Same liczby nie pozwalają jeszcze jednoznacznie ocenić jakości karmy. Trzeba je interpretować razem z listą składników, przeznaczeniem produktu, jego wilgotnością oraz potrzebami konkretnego psa.

Dla uproszczenia przyjmijmy, że analizowana karma ma następujące parametry:

białko surowe: 26%,
oleje i tłuszcze surowe: 14%,
włókno surowe: 3%,
popiół surowy: 7%,
wilgotność: 10%.

Co oznacza słowo „surowe” na etykiecie karmy?

Określenie „surowe” odnosi się do sposobu laboratoryjnego oznaczania zawartości białka, tłuszczu, włókna czy składników mineralnych. Nie oznacza więc, że karma zawiera surowe mięso, nie została poddana obróbce ani że jej składniki są gorszej jakości.

Słowo to nie stanowi oceny produktu, lecz jest terminem stosowanym w analizie żywności i pasz. Dlatego na etykietach spotkasz określenia takie jak białko surowe, tłuszcz surowy, włókno surowe czy popiół surowy. Każda z tych wartości opisuje inną grupę substancji obecnych w gotowej karmie.

Co mówi zawartość białka surowego w karmie?

Białko jest jednym z podstawowych składników psiej diety. Wspiera między innymi budowę i regenerację tkanek, pracę mięśni oraz prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W naszej przykładowej karmie jego zawartość wynosi 26%, co oznacza, że tyle białka znajduje się w gotowym produkcie.

Sama wartość procentowa nie mówi jednak wszystkiego o jakości karmy. Nie wskazuje, z jakich surowców pochodzi białko, jaka jest jego strawność ani czy dostarcza odpowiednich aminokwasów. Dlatego wynik 26% warto zawsze zestawić z listą składników, przeznaczeniem produktu oraz potrzebami konkretnego psa.

Podczas oceny zawartości białka zwróć uwagę na:

wiek i etap życia psa,
poziom jego aktywności,
źródła białka wymienione w składzie,
przeznaczenie karmy,
wilgotność produktu,
ogólną wartość energetyczną karmy.

Co oznacza zawartość tłuszczu surowego?

Tłuszcz jest skoncentrowanym źródłem energii i pomaga dostarczać psu niezbędne kwasy tłuszczowe. Wpływa również na smakowitość karmy i przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W analizowanym przykładzie jego zawartość wynosi 14%.

Wyższy poziom tłuszczu może odpowiadać psom aktywnym, rosnącym lub mającym większe zapotrzebowanie energetyczne. Nie zawsze będzie jednak odpowiedni dla zwierzęcia mało aktywnego, z nadwagą albo wymagającego diety o obniżonej kaloryczności. Dlatego warto patrzeć nie tylko na sam procent, ale również na dzienną porcję i całkowitą wartość energetyczną karmy.

Przy ocenie zawartości tłuszczu sprawdź:

wiek i kondycję psa,
jego poziom aktywności,
kaloryczność karmy,
zalecaną dzienną porcję,
źródła tłuszczu podane w składzie,
ewentualne szczególne potrzeby żywieniowe.

Czym jest popiół surowy w karmie dla psa?

Popiół surowy nie oznacza popiołu dosypywanego do karmy. To określenie łącznej zawartości składników mineralnych, które pozostają po laboratoryjnym spaleniu próbki produktu. Należą do nich między innymi wapń, fosfor, magnez, sód, potas i żelazo.

W naszej przykładowej karmie zawartość popiołu wynosi 7%. Sama liczba nie pozwala jednak ocenić, czy produkt jest dobrze zbilansowany, ponieważ nie pokazuje ilości poszczególnych minerałów ani ich wzajemnych proporcji. Dlatego warto sprawdzić, czy producent podaje dodatkowo zawartość wapnia, fosforu lub innych ważnych składników mineralnych.

Nie należy też zakładać, że im mniej popiołu, tym lepiej. Minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu psa, między innymi do utrzymania zdrowych kości, zębów i mięśni. Zawartość popiołu trzeba więc interpretować razem z przeznaczeniem karmy, jej pełnym składem i potrzebami konkretnego zwierzęcia.

Co można wyczytać z zawartości włókna surowego?

Włókno surowe obejmuje część składników roślinnych, które nie są trawione w taki sam sposób jak białko czy tłuszcz. Może wspierać pracę przewodu pokarmowego, wpływać na konsystencję kału i pomagać w utrzymaniu uczucia sytości. W analizowanej karmie jego zawartość wynosi 3%.

Sam procent włókna nie mówi jednak, jakie dokładnie składniki zostały zastosowane i jak będą oddziaływać na organizm psa. Różne źródła włókna mogą pełnić odmienne funkcje, dlatego warto sprawdzić, czy w składzie pojawiają się na przykład pulpa buraczana, celuloza, łuski babki jajowatej albo włókna warzywne.

Wyższa zawartość włókna może być przydatna w karmach przeznaczonych dla psów z tendencją do nadwagi lub wymagających wsparcia pracy jelit. Zbyt duża ilość nie zawsze będzie jednak korzystna, ponieważ może obniżać strawność karmy lub zwiększać objętość stolca. Najważniejsze jest więc dopasowanie produktu do potrzeb psa, a nie wybieranie karmy wyłącznie na podstawie jednej wartości.

Jak przeliczyć składniki karmy na suchą masę?

Wartości podane na etykiecie odnoszą się do karmy dla psa w takiej postaci, w jakiej znajduje się w opakowaniu. Z tego powodu nie należy bezpośrednio porównywać karmy suchej z mokrą. Produkt zawierający 80% wilgotności może mieć na etykiecie tylko 10% białka, ale nie oznacza to, że po odjęciu wody jest go mniej niż w karmie suchej.

Najpierw należy obliczyć zawartość suchej masy, odejmując wilgotność od 100%. Jeżeli karma mokra zawiera 80% wilgotności, jej sucha masa wynosi 20%. Następnie wartość wybranego składnika dzielimy przez zawartość suchej masy i mnożymy przez 100.

W naszym przykładzie karma zawierająca 10% białka i 80% wilgotności ma 50% białka w suchej masie: (10 : 20) x 100 = 50%. W ten sam sposób można przeliczyć tłuszcz, popiół lub włókno. Takie obliczenie ułatwia porównywanie produktów o różnej wilgotności, ale nadal nie informuje o jakości użytych surowców, strawności karmy ani jej dopasowaniu do potrzeb konkretnego psa.

Sprawdź też – Jak czytać etykietę karmy dla psa?